Il dessert e la chiusura di un pasto — e le chiusure contano. Sono loro a restare nella memoria, a definire l'impressione finale, a trasformare una cena in un'esperienza.
Raffinatezza Senza Complicazioni
I dessert del portfolio di Luciane Frate nascono da una premessa semplice: ingredienti eccellenti, tecniche classiche della pasticceria francese e brasiliana, e una presentazione che incanta prima del primo cucchiaio.
Non sono dessert da vetrina. Sono dessert da mangiare, assaporare e ricordare.
Le Nostre Creazioni
Ogni dessert e stato sviluppato per funzionare in diversi contesti — da cene intime a eventi di grande portata:
- Trifle alla Fragola — Strati di torta soffice, crema vellutata e fragole fresche
- Trifle al Banoffee — Il classico dessert britannico con banana, dulce de leche e panna
- Trifle al Cioccolato — Brownie, crema di arachidi e panna in strati generosi
- Crostata al Limone — Base croccante, cioccolato bianco cremoso e mousse di limone
- Budino di Albumi — Leggerezza e delicatezza che ricordano una nuvola
- Parfait di Noci — Crema con noci caramellate e salsa di cioccolato fondente
- Gelato alle Noci — Ricetta artigianale con ingredienti naturali e croccantezza autentica
- Gelato al Pistacchio — Ispirazione italiana, cremosita e colore vibrante
- Torta al Cioccolato Fondente — Cioccolato fondente in strati densi e indulgenti
Per Eventi che Chiedono Qualcosa di Speciale
Matrimoni, cene di gala, eventi aziendali, celebrazioni intime — i dessert si adattano al formato e al tono dell'evento. Possono essere serviti individualmente in coppe eleganti o presentati su un tavolo di dessert che completa la decorazione.
Il segreto sta nello scegliere sapori che dialoghino con il menu principale e una presentazione che elevi il momento.
